La tradizione dei dolci e desserts pugliesi vanta una storia lunga e dettagliata, miglioratasi nel corso degli anni ma con uno sguardo sempre rivolto ai preziosi insegnamenti del passato. Tecniche raffinatissime e piccoli ma fondamentali segreti della nonna, tramandati di generazione in generazione, hanno fatto della pasticceria pugliese un vanto riconosciuto a livello mondiale.
